Kühlschrank- & Vorratskammer-Organizer (m/w/d) – Hygiene, Lokal

Über das Unternehmen

Das Kempinski Grand Hotel des Bains St. Moritz ist eine Ikone der Schweizer Luxushotellerie im Herzen der Engadiner Alpen. Seit seiner Eröffnung steht das Hotel für exzellenten Service, exquisite Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre. Wir sind stolz darauf, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten und legen größten Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und gestalten Sie mit uns die Zukunft der Luxushotellerie.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen detailorientierten und hochmotivierten Kühlschrank- & Vorratskammer-Organizer (m/w/d) zur Verstärkung unseres engagierten Teams im Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz. In dieser wichtigen Rolle sind Sie verantwortlich für die Etablierung und Aufrechterhaltung höchster Standards in Bezug auf Ordnung, Sauberkeit und Effizienz in allen Kühl- und Vorratsbereichen unseres Luxushotels. Sie stellen sicher, dass alle Lebensmittel und Vorräte optimal gelagert, leicht zugänglich und hygienisch einwandfrei sind, um den reibungslosen Ablauf unserer Gourmetküchen und Servicebereiche zu gewährleisten. Ihre Arbeit trägt maßgeblich zur Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards bei und unterstützt unser Team dabei, unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten.

Hauptverantwortlichkeiten

• Entwicklung und Implementierung eines effizienten Organisationssystems für Kühlschränke, Tiefkühlgeräte und Vorratskammern.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften und HACCP-Standards.
• Regelmäßige Überprüfung der Lagerbestände und Identifizierung von abgelaufenen oder beschädigten Produkten.
• Optimierung der Lagerung von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln nach dem FIFO-Prinzip (First-In, First-Out).
• Koordination mit Küchen- und Servicepersonal, um deren Bedürfnisse bezüglich der Vorratsverwaltung zu erfüllen.
• Reinigung und Desinfektion aller Lagerbereiche und Regale.
• Erstellung von Berichten über Inventurbestände und Verbrauchsmuster.
• Unterstützung bei der Inventur und Warenannahme.

Erforderliche Fähigkeiten

• Ausgeprägtes Organisationstalent und ein Auge für Details.
• Verständnis und strikte Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Fähigkeit zur eigenständigen und strukturierten Arbeit.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und Teamfähigkeit.
• Grundkenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln und deren Lagerung.
• Physische Belastbarkeit für das Heben und Bewegen von Vorräten.
• Fließende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Facility Management, insbesondere im Bereich Lagerverwaltung oder Housekeeping.
• Kenntnisse in HACCP-Konzepten.
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hauswirtschaft, Hotellerie oder Logistik.
• Erfahrung mit Inventursystemen.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Sozialleistungen.
• Mitarbeitervergünstigungen in allen Kempinski Hotels weltweit.
• Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
• Arbeiten in einem internationalen Team in einer der schönsten Regionen der Schweiz.
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung und Uniform.
• Unterstützung bei der Wohnungssuche (falls erforderlich).

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