Über das Unternehmen
Mautner Markhof ist ein renommiertes österreichisches Unternehmen mit einer langen Tradition in der Herstellung hochwertiger Lebensmittel und Getränke. Seit über 190 Jahren stehen wir für Qualität, Innovation und österreichischen Genuss. Als führender Produzent von Essig, Senf, Meerrettich und Sirupen entwickeln wir unsere Produkte stets weiter und legen Wert auf traditionelle Handwerkskunst kombiniert mit modernster Technologie. Wir sind stolz auf unsere Geschichte und suchen engagierte Talente, die unsere Zukunft mitgestalten möchten.
Stellenbeschreibung
Wir suchen eine hochspezialisierte und detailorientierte Persönlichkeit für die Rolle als Home-Office Holz-Fass-Essig-Reifungs-Schwund-Angel-Share-Berechner mit Fokus auf Fass-Lagerung. In dieser einzigartigen Position sind Sie verantwortlich für die präzise Berechnung und Analyse des Reifungsprozesses von Essig in Holzfässern, insbesondere im Hinblick auf Schwund, den „Angel’s Share“ und Optimierung der Fass-Lagerstrategien. Diese 100% Remote-Position bietet Ihnen die Flexibilität, von zu Hause aus zu arbeiten, während Sie einen wesentlichen Beitrag zu unserer Produktqualität und Effizienz leisten. Sie arbeiten eng mit unseren Produktions-, Qualitäts- und Logistikteams zusammen, um datengestützte Entscheidungen zu ermöglichen und die Perfektion unserer Essigprodukte sicherzustellen.
Hauptverantwortlichkeiten
- Entwicklung und Implementierung präziser Modelle zur Berechnung des Schwunds (Verdunstung) von Essig während der Holzfassreifung.
- Analyse und Quantifizierung des "Angel's Share" (Engelsanteil) in verschiedenen Fasslagerszenarien.
- Überwachung und Dokumentation der Reifungsparameter und Bestandsveränderungen in Echtzeit.
- Erstellung von Berichten und Prognosen zum Reifungsverlauf und zur benötigten Fasskapazität.
- Beratung bei der Optimierung von Fass-Lagerungsbedingungen (Temperatur, Luftfeuchtigkeit) zur Minimierung von Verlusten.
- Durchführung von Datenanalysen zur Identifizierung von Trends und Abweichungen im Reifungsprozess.
- Zusammenarbeit mit den Produktions- und Qualitätssicherungsteams zur Sicherstellung der Produktkonsistenz.
- Kontinuierliche Forschung und Integration neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse im Bereich der Essigreifung und Fasslagerung.
Erforderliche Fähigkeiten
- Nachweisliche Erfahrung in der Datenanalyse und Modellentwicklung, idealerweise im Bereich Lebensmittelchemie, Önologie oder ähnlichem.
- Fundierte Kenntnisse der Essigherstellung und des Holzfassreifungsprozesses.
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und Präzision im Umgang mit komplexen Datensätzen.
- Sicherer Umgang mit Statistiksoftware und Datenbankmanagement (z.B. Python, R, SQL, Excel).
- Selbstständige, strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise.
- Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Fähigkeit zur effektiven Kommunikation und Zusammenarbeit im Remote-Team.
Bevorzugte Qualifikationen
- Abgeschlossenes Studium in Lebensmitteltechnologie, Chemie, Önologie, Wirtschaftsmathematik oder einem vergleichbaren Fachgebiet.
- Erfahrung mit Lagerhaltungssystemen und Bestandsmanagementsoftware.
- Kenntnisse in der Sensorik von Essig und deren Veränderungen während der Reifung.
- Verständnis für physikalische und chemische Prozesse in Holzfässern.
- Erste Erfahrungen im Bereich der Prozessoptimierung oder Lean Management.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Flexible Arbeitszeiten im Home-Office.
- Ein engagiertes und unterstützendes Team.
- Attraktives Gehalt und leistungsgerechte Boni.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Spezialisierung.
- Zugang zu modernster Analysesoftware und Forschungsmaterialien.
- Mitarbeit an der Gestaltung einzigartiger und hochwertiger Produkte.
- Betriebliche Gesundheitsförderung und Mitarbeiterrabatte.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
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