Sommelier / Wine Expert – Visa Support

Über das Unternehmen

Das Jackalope Hotel ist ein preisgekröntes Luxushotel auf der malerischen Mornington Peninsula. Bekannt für sein einzigartiges Design, seine Kunstinstallationen, Gourmetküche und eine exquisite Weinauswahl, bietet es ein unvergleichliches Erlebnis für Gäste. Unsere Philosophie dreht sich um außergewöhnlichen Service und unvergessliche Momente, sowohl in unseren Restaurants als auch in den Unterkünften.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Sommelier / Weinexperten (m/w/d), der unser renommiertes Team auf der Mornington Peninsula, Australien, verstärkt. Diese Position ist ideal für einen engagierten Profi, der seine Expertise in einem preisgekrönten Umfeld einsetzen möchte. Wir bieten Visa-Unterstützung für geeignete internationale Kandidaten, die bereit sind, sich langfristig in Australien niederzulassen. Sie sind verantwortlich für die Verwaltung und Weiterentwicklung unserer umfangreichen Weinkarte, die Beratung unserer anspruchsvollen Gäste und die Schulung unseres Servicepersonals. Wenn Sie eine tiefgreifende Kenntnis der Weinwelt, ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und den Wunsch haben, in einem dynamischen Luxushotel zu arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Hauptverantwortlichkeiten

• Umfassende Verwaltung und Aktualisierung unserer preisgekrönten Weinkarte, einschließlich lokaler und internationaler Weine.
• Beratung der Gäste bei der Auswahl passender Weine zu ihren Speisen und Anlässen.
• Durchführung von Weinverkostungen und Schulungen für das Servicepersonal, um deren Weinwissen zu erweitern.
• Bestandsmanagement, Bestellungen und Lagerung von Weinen gemäß den höchsten Standards.
• Aufrechterhaltung von Beziehungen zu Lieferanten und Entdeckung neuer, aufregender Weine.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs des Wein-Service während der Betriebszeiten.
• Beitrag zur Entwicklung und Pflege einer positiven und professionellen Arbeitsumgebung.

Erforderliche Fähigkeiten

• Nachweisliche Erfahrung als Sommelier oder Weinexperte in einem gehobenen Restaurant oder Hotel.
• Zertifizierung von einer anerkannten Sommelier-Institution (z.B. Court of Master Sommeliers, WSET Level 3 oder höher).
• Fundierte Kenntnisse der internationalen Weinregionen, Rebsorten und Jahrgänge.
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Verkaufsfähigkeiten auf Deutsch und Englisch.
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und in einem schnelllebigen Umfeld Multitasking zu betreiben.
• Starke organisatorische Fähigkeiten und Liebe zum Detail.
• Bereitschaft zur Arbeit an Abenden, Wochenenden und Feiertagen.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung mit australischen Weinen, insbesondere aus Victoria und der Mornington Peninsula.
• Kenntnisse in der Paarung von Wein und Speisen auf Gourmet-Niveau.
• Fähigkeit, Weinkarten zu erstellen und zu optimieren.
• Erfahrung im Leiten und Schulen von Teams.
• Gültiger australischer Führerschein oder die Bereitschaft, diesen zu erwerben.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Trinkgeldbeteiligung.
• Visa-Sponsoring und Unterstützung bei der Relokation für qualifizierte internationale Kandidaten.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung in der Weinbranche.
• Mahlzeiten im Dienst und Mitarbeitervergünstigungen im Hotelbereich.
• Arbeiten in einer atemberaubenden Umgebung auf der Mornington Peninsula.
• Dynamisches und unterstützendes Team.

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