Über das Unternehmen
Das Hilton Queenstown Resort & Spa ist ein luxuriöses Reiseziel, eingebettet in die atemberaubende Landschaft von Neuseelands Südinsel. Wir sind bekannt für unseren exzellenten Service, unsere gehobene Küche und unser Engagement für lokale und nachhaltige Produkte. Unser Team ist bestrebt, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten, unterstützt durch eine tiefe Wertschätzung für die natürliche Schönheit und die Ressourcen unserer Umgebung.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Kräutersammler / Forager, der unser kulinarisches Team im Hilton Queenstown Resort & Spa verstärkt. Diese einzigartige Rolle ist entscheidend, um unsere Küchen mit den frischesten und hochwertigsten Wildkräutern, Pilzen und anderen essbaren natürlichen Produkten aus der Region zu versorgen. Sie werden eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung unserer Speisekarten spielen und gleichzeitig die Nachhaltigkeit und den Respekt vor der Natur gewährleisten. Wir bieten umfassende Visa-Unterstützung für den richtigen Kandidaten, der bereit ist, in Neuseeland zu leben und zu arbeiten.
Hauptverantwortlichkeiten
- Identifizierung, Ernte und Beschaffung von essbaren Wildpflanzen, Pilzen und anderen natürlichen Zutaten in der Region Queenstown.
- Sicherstellung, dass alle Sammelpraktiken nachhaltig und umweltfreundlich sind und die lokalen Vorschriften eingehalten werden.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem kulinarischen Team, um die saisonalen Bedürfnisse und die Verfügbarkeit von Zutaten zu besprechen.
- Aufrechterhaltung genauer Aufzeichnungen über Sammelorte, Mengen und Saisonalität.
- Schulung des Küchenpersonals in der sicheren Handhabung und Identifizierung von gesammelten Produkten.
- Pflege von Beziehungen zu Landbesitzern, lokalen Maori-Gemeinschaften und Umweltorganisationen.
- Einhaltung strenger Hygiene- und Sicherheitsstandards bei allen Aktivitäten.
Erforderliche Fähigkeiten
- Nachweisbare Erfahrung (mindestens 2 Jahre) im sicheren und nachhaltigen Sammeln von Wildpflanzen und Pilzen.
- Fundierte Kenntnisse der lokalen Flora und Fauna Neuseelands.
- Ausgezeichnete Identifikationsfähigkeiten und ein scharfes Auge für Details.
- Gute körperliche Verfassung und die Fähigkeit, in unterschiedlichem Gelände und bei verschiedenen Wetterbedingungen zu arbeiten.
- Starke Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, effektiv im Team zu arbeiten.
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse.
- Verständnis und Respekt für Umweltethik und indigene Landrechte.
Bevorzugte Qualifikationen
- Zertifizierungen in Botanik, Umweltwissenschaften oder Lebensmittelhygiene.
- Erfahrung in der Zusammenarbeit mit professionellen Küchen oder Restaurants.
- Kenntnisse der Maori-Kultur und -Sprache.
- Gültiger Führerschein der Klasse B.
- Erste-Hilfe-Zertifizierung.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Umfassende Unterstützung bei der Visa-Beantragung und Relocation.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Leistungen.
- Zugang zu Hilton-Mitarbeiterrabatten weltweit.
- Möglichkeiten zur beruflichen Entwicklung und Weiterbildung.
- Arbeiten in einer der schönsten Naturlandschaften der Welt.
- Gesundheits- und Wellnessprogramme.
- Mahlzeiten im Dienst.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Westford Trust. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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