Über das Unternehmen
Das Grand Hotel National Luzern ist ein ikonisches 5-Sterne-Luxushotel am Ufer des Vierwaldstättersees, mit einer langen Geschichte exzellenter Gastfreundschaft und kulinarischer Genüsse. Als Wahrzeichen Luzerns bieten wir unseren Gästen unvergleichlichen Service und unvergessliche Erlebnisse in einer prestigeträchtigen Umgebung. Wir sind stolz auf unsere Tradition und suchen engagierte Talente, die unsere Vision teilen.
Stellenbeschreibung
Als Food & Beverage Manager sind Sie verantwortlich für die strategische Planung, operative Leitung und kontinuierliche Weiterentwicklung aller gastronomischen Angebote des Grand Hotel National Luzern. Sie stellen sicher, dass unsere Gäste ein herausragendes kulinarisches Erlebnis geniessen und alle Betriebsabläufe reibungslos und effizient funktionieren. Ihre Führungsstärke und Kreativität tragen massgeblich zum Erfolg unserer Restaurants, Bars, Bankette und des Zimmerservices bei.
Hauptverantwortlichkeiten
- Strategische Planung und operative Leitung aller Food & Beverage Bereiche (Restaurants, Bars, Bankette, Zimmerservice).
- Verantwortung für Budgetierung, Kostenkontrolle und Umsatzziele.
- Führung, Motivation und Entwicklung des F&B-Teams (ca. 50-70 Mitarbeiter).
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Service und Produkt.
- Entwicklung und Implementierung innovativer Konzepte zur Steigerung der Gästezufriedenheit und Rentabilität.
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche, dem Eventmanagement und anderen Abteilungen.
- Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und gesetzlichen Vorschriften.
- Beschwerdemanagement und Sicherstellung einer positiven Gästeerfahrung.
Erforderliche Fähigkeiten
- Nachweisliche Erfahrung in einer Führungsposition im Food & Beverage Bereich, idealerweise in der gehobenen Hotellerie (mindestens 4 Jahre).
- Fundierte Kenntnisse im Gastgewerbe, einschliesslich Weinkenntnissen und Spirituosen.
- Ausgeprägte Führungs- und Motivationsfähigkeiten.
- Starke Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten.
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft und Gästeorientierung.
- Kostenbewusstsein und betriebswirtschaftliches Verständnis.
- Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
Bevorzugte Qualifikationen
- Abgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung.
- Zusätzliche Sprachkenntnisse (z.B. Französisch, Italienisch).
- Erfahrung in der Einführung neuer F&B-Konzepte.
- Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetze und -vorschriften.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Arbeiten in einem der renommiertesten Luxushotels der Schweiz.
- Attraktives Gehalt und Leistungsboni.
- Umfassende Einarbeitung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Hotelgruppe.
- Ein dynamisches und motiviertes Team.
- Spektakulärer Arbeitsplatz am Vierwaldstättersee.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Westford Trust. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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